طريقة عمل الكوكيز في البيت

الكوكيز من الحلويات المحببة لدى الكثيرين، خاصة الأطفال. تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ. إليكِ طريقة عمل الكوكيز في البيت

المحتوى : – افضل طريقة لعمل الكوكيز – طريقة عمل الكوكيز بالكوب – طريقة عمل الكوكيز بالعسل الاسود – طريقة عمل الكوكيز ناديه السيد

افضل طريقة عمل الكوكيز

• كوب زبدة (غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة)
• كوب سكر بني نصف كوب سكر أبيض
• بيضتان
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 2 وربع كوب دقيق
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• كوبان من رقائق الشوكولاتة

طريقة التحضير

1. تسخين الفرن: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق، البيكنج صودا، والملح. اتركي الخليط جانباً.
3. خلط الزبدة والسكر: في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا.
4. إضافة البيض والفانيليا: أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا واخلطي جيدًا.
5. دمج المكونات الجافة مع الرطبة: بالتدريج، أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، وامزجي حتى يتجانس العجين.
6. إضافة رقائق الشوكولاتة: قلبي رقائق الشوكولاتة في العجين باستخدام ملعقة خشبية أو يديكِ.
7. تشكيل الكوكيز: باستخدام ملعقة الآيس كريم أو ملعقة كبيرة، شكلي العجين إلى كرات وضعيها على صينية خبز غير مدهونة مع ترك مسافة بين كل كرة.
8. الخبز: اخبزي الكوكيز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
9. التبريد: اتركي الكوكيز لتبرد على الصينية لمدة دقيقتين، ثم انقليها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.

الآن يمكنك الاستمتاع بالكوكيز اللذيذة مع كوب من الحليب أو القهوة. بلهناء والشفاء!

طريقة عمل الكوكيز بالعسل الأسود

الكوكيز بالعسل الأسود هي وصفة لذيذة ومغذية تضيف لمسة شرقية إلى مائدتك. إليك طريقة تحضير هذه الوصفة اللذيذة:

المكونات

• 2 كوب دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة)
• 1/2 كوب سكر بني
• 1/4 كوب عسل أسود
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة التحضير

1. تجهيز الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. حضري صينية الخبز بتغليفها بورق الزبدة.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، البيكنج صودا، الملح، القرفة، الزنجبيل، والقرنفل. اتركيه جانبًا.
3. خفق الزبدة والسكر: في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا.
4. إضافة العسل الأسود والبيض والفانيليا: أضيفي العسل الأسود، البيضة، والفانيليا إلى خليط الزبدة، واخفقيهم جيدًا حتى يتجانسوا.
5. دمج المكونات الجافة والرطبة: أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط الرطب، وقلبيهم بملعقة خشبية حتى يتكون لديك عجين متجانس.
6. تشكيل الكوكيز: باستخدام ملعقة آيس كريم أو ملعقة كبيرة، قسمي العجين إلى كرات وضعيها على صينية الخبز، مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
7. الخبز: اخبزي الكوكيز في الفرن المسخن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تتحمر الحواف قليلاً.
8. التبريد: اتركي الكوكيز لتبرد على الصينية لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

استمتعي بالكوكيز بالعسل الأسود مع كوب من الشاي أو القهوة. إنها مثالية لتقديمها كوجبة خفيفة أو في التجمعات العائلية.

طريقة عمل الكوكيز بالكوب

تُعد الكوكيز من الحلويات الشهية والمحببة للجميع، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام الأكواب بدلاً من الميزان. إليك طريقة بسيطة لتحضير الكوكيز باستخدام الأكواب.

المكونات

• 1 كوب من الزبدة الطرية
• 1 كوب من السكر الأبيض
• 1 كوب من السكر البني
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 3 أكواب من الطحين
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 2 أكواب من رقائق الشوكولاتة

طريقة التحضير

1. تحضير الفرن: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. خلط المكونات الرطبة: في وعاء كبير، امزجي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى تصبح المكونات كريمية ومتجانسة. أضيفي البيض والفانيليا واخلطي جيدًا.
3. إضافة المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلطي الطحين مع البيكنج صودا والملح. ثم أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة تدريجيًا واخلطي حتى تتجانس العجينة.
4. إضافة رقائق الشوكولاتة: أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى العجينة وقلبي برفق حتى تتوزع بالتساوي.
5. تشكيل الكوكيز: باستخدام ملعقة كبيرة، خذي جزءًا من العجينة وشكليه إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل كوكي وأخرى.
6. الخبز: اخبزي الكوكيز في الفرن المسخن لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
7. التبريد: اتركي الكوكيز لتبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد.

نصائح إضافية

• للتنوع: يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة للحصول على نكهة مختلفة.
• التخزين: احتفظي بالكوكيز في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوتها.

طريقة عمل الكوكيز مروة الشافعي

وصفة لتحضير الكوكيز على طريقة الشيف مروة الشافعي لتستمتعي بها مع العائلة والأصدقاء.

المكونات

• 2 كوب من الدقيق
• 1 كوب من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة)
• 1 كوب من السكر البني
• 1/2 كوب من السكر الأبيض
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 كوب من رقائق الشوكولاتة (اختياري)

الخطوات

1. تحضير الزبدة والسكر: في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط كريمياً وخفيفاً.
2. إضافة البيض والفانيليا: أضيفي البيض واحداً تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق. ثم أضيفي الفانيليا وامزجيها جيداً مع الخليط.
3. خلط المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والملح. ثم أضيفي هذا الخليط الجاف تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
4. إضافة رقائق الشوكولاتة: أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبيها بلطف حتى تتوزع بشكل متساوٍ في العجين.
5. تشكيل الكوكيز: باستخدام ملعقة أو يديك، شكّلي كرات صغيرة من العجين وضعيها على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة كافية بين كل كرة وأخرى.
6. الخبز: سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت)، ثم اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
7. التبريد: اتركي الكوكيز لتبرد قليلاً على الصينية قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تماماً.

طريقة عمل الكوكيز نادية السيد

إليك طريقة عمل الكوكيز الشهي واللذيذ بأسلوب نادية السيد. هذا الوصفة سهلة التحضير وتناسب جميع أفراد العائلة.

المكونات

• 1 كوب زبدة (طرية)
• 1 كوب سكر بني
• 1/2 كوب سكر أبيض
• 2 بيضة
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 و 1/4 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب رقائق شوكولاتة

طريقة التحضير

1. تسخين الفرن: سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. خلط المكونات: في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
3. إضافة البيض والفانيليا: أضيفي البيض واحداً تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. ثم أضيفي الفانيليا وامزجي جيدًا.
4. إضافة المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج صودا والملح. ثم أضيفي هذا الخليط إلى خليط الزبدة تدريجيًا مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيدًا.
5. إضافة رقائق الشوكولاتة: قلبي رقائق الشوكولاتة في العجينة حتى تتوزع بالتساوي.
6. تشكيل الكوكيز: باستخدام ملعقة صغيرة، ضعي كرات من العجينة على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة.
7. الخبز: اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
8. التبريد: اتركي الكوكيز لتبرد على الصينية لبضع دقائق ثم انقليها إلى شبك للتبريد الكامل.