رجيم قاراطاي هو نظام غذائي تم تطويره من قبل الطبيبة التركية كانان قاراطاي. يركز هذا النظام على تناول الأطعمة الطبيعية والصحية بنسب متوازنة، مع تقليل تناول الكربوهيدرات والسكر. يهدف الرجيم إلى تحسين الصحة العامة وفقدان الوزن بشكل صحي ومستدام.
المبادئ الأساسية لرجيم قاراطاي
- تقليل الكربوهيدرات: ينصح بتقليل تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز، واستبدالها بالكربوهيدرات الصحية مثل الحبوب الكاملة والخضروات.
- تناول الدهون الصحية: يشجع الرجيم على استهلاك الدهون الصحية مثل زيت الزيتون، والمكسرات، والأفوكادو، والأسماك الدهنية.
- زيادة البروتين: يجب زيادة تناول البروتين من مصادر صحية مثل اللحوم الخالية من الدهون، والدواجن، والبيض، والبقوليات.
- الابتعاد عن السكريات: تجنب السكر المكرر والمشروبات الغازية والحلويات الغنية بالسكر.
- تناول الطعام الطبيعي: التركيز على الأطعمة الطبيعية وغير المصنعة، وتجنب الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة أو نكهات صناعية.
فوائد رجيم قاراطاي
- فقدان الوزن: يساعد في خسارة الوزن بشكل صحي من خلال تقليل السعرات الحرارية وزيادة حرق الدهون.
- تحسين صحة القلب: بتقليل الدهون المشبعة والكربوهيدرات، يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الأمراض القلبية.
- تحسين مستويات السكر في الدم: يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والحد من مخاطر الإصابة بداء السكري.
- الشعور بالشبع: يساعد تناول البروتين والدهون الصحية على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية.
نصائح للبدء في رجيم قاراطاي
- التخطيط للوجبات: قم بإعداد قائمة طعام أسبوعية تتضمن أطعمة متوازنة ومغذية.
- شرب الماء بكميات كافية: يجب شرب الماء من 8 إلى 10 أكواب على الأقل يومياً..
- النشاط البدني: ينصح بالمشي يومياً لمدة 40 دقيقة بانتظام لدعم عملية فقدان الوزن.
- تجنب تناول المشروبات الغازية أو الكحولية.
- عدم تناول أي أطعمة بعد الإفطار لمدة 5 ساعات.
- يجب أن تكون الوجبات المتناولة منخفضة الملح.
- يجب أن لا يأكل أي شيء بعد الساعة 8:00 مساءً.
- يجب أن لا تحتوي وجباته على الخبز أو البطاطس أو الأرز.
- يمكن تناول الجوز والمكسرات بدلاً من الخبز.
- يتناول الفاكهة بكميات معتدلة، بمعدل قطعة واحدة في اليوم على الأكثر.
- إذا أراد الشخص الصوم أثناء اتباع رجيم قرطاي، فيمكنه تناول وجبة السحور بدلا من وجبة الصباح، في حين يتناول عند المغرب الوجبة التي كان من المقرر تناولها في الغداء.
كتاب رجيم قاراطاي تجارب رجيم قاراطاي رجيم قاراطاي pdf عيوب رجيم قاراطاي هل التمر مسموح في رجيم قرطاي حلويات قاراطاي رجيم التركي
قائمة أطعمة رجيم قاراطاي المسموح والممنوع في رجيم قاراطاي
قائمة بأطعمة مسموح في رجيم قاراطاي:
| الدهون الصحية زيت الزيتون: يُفضل استخدامه في الطهي والسلطات. الأفوكادو: غني بالدهون الصحية والألياف. المكسرات: مثل الجوز واللوز، تُستهلك بكميات معتدلة. البذور: مثل بذور الشيا والكتان، تُضاف إلى الوجبات والسلطات. | بروتينات صحية اللحوم الحمراء: مثل اللحم البقري والضأن الدواجن: مثل الدجاج والديك الرومي، ويفضل تناولها مشوية أو مطبوخة على البخار. الأسماك: مثل السلمون، والتونة، والسردين، والتي تحتوي على أحماض دهنية أوميغا-3 المفيدة للقلب. البيض: مصدر ممتاز للبروتين والدهون الصحية. |
| الخضروات الخضروات الورقية: مثل السبانخ، والكرنب، والجرجير. الخضروات الملونة: مثل الفلفل الحلو، والجزر، والبروكلي، والقرنبيط. البقوليات: مثل العدس والحمص، حيث تحتوي على بروتين نباتي وألياف. | الفواكه التوت: مثل الفراولة والتوت الأزرق، حيث تحتوي على مضادات الأكسدة. التفاح والكمثرى: مع الحفاظ على استهلاكها باعتدال بسبب محتوى السكر الطبيعي. |
| الحبوب الكاملة الشوفان: مصدر جيد للألياف. الكينوا: تحتوي على بروتين كامل ومغذيات متنوعة. | المشروبات الماء: يجب شرب كميات كافية منه يوميًا. الشاي الأخضر: يحتوي على مضادات الأكسدة ويمكن أن يساعد في تعزيز الأيض. |
اطعمة التي يجب تجنبها
| السكر والأطعمة المضاف إليها السكر والمُحليات الصناعية. | البطيخ |
| البطاطا | التين. |
| البطاطس | المشروبات الغازية |
| الأرز. | الكحول |
| العنب | زبادي الفواكه. |
جدول رجيم قاراطاي
| اليوم | الفطار | الغداء |
| اليوم الاول | 2 بيضه مقليه بالسمن البلدي ، جبن قريش، مكسرات غير محمصة، خيار وطماطم، كوب شاي بالحليب بدون سكر | فراخ مشوية، سلطة خضراء |
| اليوم الثاني | بيض بالبسطرمة والسمن البلدي، قهوة بالحليب وخيار وخس، كريب عدس | لحم، سبانخ، شوربة، سلطة، |
| اليوم الثالث | جبن قريش، مكسرات غير محمصة، قهوه | سمك مشوي سلطة خضراء |
| اليوم الرابع | 2 بيضه مسلوقه ومحمره بالسمن البلدي، خس وطماطم وخيار، مكسرات غير محمصة، شاي بدون سكر | صينيه دجاج بالفرن خضار وسلطة |
| اليوم الخامس | شكشوكه، جبن قريش، خيار وطماطم، مكسرات غير محمصة، شاي بدون سكر | شوربه عدس سلطه |
| اليوم السادس | بيض بالخضار جبن رومي خس وخيار وطماطم مكسرات غير محمصة قهوه بالحليب | صدور فراخ فاصوليا خضراء سلطة خضراء |
| اليوم السابع | 2 بيضة بالسمن البلدي جبنه بيضاء زيتون مكسرات غير محمصة خس وخيار | كريب عدس محشي جبن أو دجاج أو لحم مفروم مع مخلل |
ايجابيات رحيم قارطاي
- يعد نظام قارطاي الغذائي أحد أسهل أنظمة الحمية التي يمكن اتباعها.
- لا يشعر الفرد بالجوع أثناء اتباع هذا النظام الغذائي.
- يساعد في إزالة السموم، كما يساهم في الوقاية من العديد من الأمراض.
- لا يحتاج الفرد لحساب السعرات الحرارية.
- يساهم رجيم قرطاي في علاج العديد من اضطرابات الجهاز الهضمي.
- يساعد في تحسين أداء البنكرياس.
- يساعد في فقدان الوزن الزائد.
- يحظر تناول الأطعمة التي تحتوي على السكر المضاف والأطعمة المصنعة.
عيوب رجيم قاراطاي
- يواجه متبعي نظام قرطاي الغذائي مشاكل مثل الشعور بالتعب والدوار نتيجة نقص الكربوهيدرات.
- يؤدي الالتزام الطويل بهذا النظام الغذائي إلى العديد من المشاكل الصحية الأخرى مثل تساقط وجفاف الشعر، وتجاعيد الجلد المبكرة، والإمساك نتيجة تقليل استهلاك الفاكهة.
- قد يؤدي تناول الأطعمة عالية الدهون لفترة طويلة مثل الزبدة إلى زيادة مستويات كل من الكوليسترول والدهون الثلاثية، والذي بدوره قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
طالع : خل التفاح .. تعرف على فوائده
تابع موقع الموضوع على جوجل نيوز
